Publikation: Das Deutsche Weinmagazin
Verlag: Fachverlag Dr. Fraund GmbH
VÖ: 26.01.2019
Website: www.dwm-aktuell.de
Das Vinotorium der Winzergenossenschaft in Oberkirch ist Schauplatz für Weinproben und Weinerlebnisse. Die Architektur und die Materialien des Raumes würdigen auch konzeptionell das Thema Wein. Der unterirdische Neubau beinhaltet ein halbautomatisches Flaschenlager sowie einen Barriquekeller.
Der Großteil der Rebflächen in Oberkirch werden von Mitgliedern der Oberkircher Winzergenossenschaft – rund 300 Winzerfamilien – bewirtschaftet. Die Gesamtrebfläche der Oberkircher Winzer eG beträgt 480 Hektar. Aufgrund der Rebflächenentwicklung und Zunahme der Artikel im Sortiment, entschied sich die Oberkircher Winzer eG für einen Erweiterungsbau am Standort Oberkirch.
„Wir brauchten Platz'“ so Markus Ell, der geschäftsführende Vorstand. Die Genossenschaft investierte in das Projekt rund 3,6 Millionen Euro. Der unterirdische Neubau umfasst eine Nutzfläche von 2 500 m² und wurde in zwei Stockwerken unterhalb des Parkplatzes realisiert. Nach einer Bauzeit von 573 Tagen sind ein Flaschenlager, das auf 1 110 m² bis zu 700 000 Flaschen fassen kann, und ein Barriquekeller, in dem die Weine in bis zu 1 200 Eichenholzfässern lagern, entstanden. Damit werden die Lagerverhältnisse für Flaschen und die Barrique-Fässer erheblich verbessert. In allen Räumen sorgt die Entwässerungstechnik von Aschl für trockene Fußböden. Ein halbautomatisches Regalsystem ermöglicht zudem die zügigere Ein- und Auslagerung der Paletten und erhöht die Artikelvielfalt.
Das Vinotorium, in dem rund 100 Weine und Sekte der Oberkirch er Winzer verkostet werden können, ist das Herzstück des Projekts. Der Show-Keller mit Video-Projektionsfläche wurde im Sommer 2017 der Öffentlichkeit präsentiert.
Markus Ell bezeichnet das Vinotorium als „Kathedrale des Weins‘; denn der Verkostungsraum erinnert an ein Kirchengewölbe. ,,Unser Ziel war es, der sinnlichen Erfahrung des Weines eine sinnliche Erfahrung des Raumes gegenüberzustellen‘; so der Architekt Matthias Stippich von Echomar. Flach beginnend, erstreckt sich die geschwungene Deckenkonstruktion aus 55 Eichenholz-Lamellen über das Spitztonnengewölbe und endet im Kreuzgratgewölbe. Jeder Abschnitt steht für eine Station der Weine auf dem Weg zur vollendeten Reife. ,,Die Erdummantelung garantiert ein konstantes Klima – somit kommt der Neubau ohne Klimaanlage aus‘; erklärt Architekt Jürgen Müller vom Oberkircher Planungsbüro Müller und Huber. Alle Ebenen des unterirdischen Neubaus sind barrierefrei erschlossen.
Nicht nur die Funktionalität, auch optische Anmutung ist hervorragend!
Bericht aus dem ROSTFREI Magazin 01-2018)
Die elegante Entwässerungstechnik von ASCHL sei wie geschaffen für das spezielle Ambiente der Vinotoriums, meint Markus Ell, geschäftsführender Vorstand der Oberkircher Winzer eG.
Das Vinotorium ist das Herzstück des Neubaues, der in zwei Stockwerken in achteinhalb Metern Tiefe, unterhalb des einstigen Parkplatzes, realisiert wurde. Der Erlebnis- und Verkostungsraum erinnert an ein Kirchengewölbe und wurde beim „Fest der Sinne“ der Öffentlichkeit präsentiert…
► kompletten Bericht (inklusive Fotos) weiterlesen
